अपना स्टॉक एक ही जगह संभालिए
Stock में वो सब एक जगह है जो आता है, बनता है, बिकता है और बर्बाद होता है। इसका Today पेज बताता है कि क्या करना है, और हर बदलाव एक ही बहीखाते में दर्ज होता है, इसलिए आपके आंकड़े हमेशा मिलते हैं।
Ready items, बर्बादी और "We made something" हर प्लान पर हैं। सामग्री, ख़रीद, बिल स्कैन, गिनती और दोबारा ऑर्डर Charcoal और उससे ऊपर के प्लान पर मिलते हैं (खाने-पीने के बिज़नेस को "Ingredients" दिखता है, बाकी को "Materials")। रेसिपी, फ़ूड कॉस्ट और "Usually" सुझाव Gas या Solar पर मिलते हैं।
Stock खोलिए
साइडबार में Operations के नीचे, या KioSnap Vendor ऐप के मेन्यू में, "Stock" पर टैप कीजिए। फ़ोन पर पहले ऊपर की तीन लाइनों पर टैप कीजिए। Today चार बटन के साथ खुलता है: "Delivery came in", "We made something", "Something got wasted" और "Count the shelf", और उनके नीचे "Needs you" बताता है कि किस पर ध्यान देना है।
माल आया तो दर्ज कीजिए, या बिल स्कैन कीजिए
"Delivery came in" पर टैप कीजिए। टाइप करने से बचना हो तो "Scan a bill" पर टैप कीजिए और सप्लायर के बिल की फ़ोटो लीजिए: KioSnap उसे पढ़ता है, और कुछ ही सेकंड में "A bill is ready to check" दिखता है। "Check it" पर टैप कीजिए, देखिए कि हर लाइन सही सामग्री, मात्रा और दाम से मिली है, "Paid from" चुनिए और "Save" पर टैप कीजिए। स्टॉक बढ़ जाता है, और जो पैसा दिया वो अपने आप Expenses में जुड़ जाता है।
जो बनाया, वो लिखिए
रोज़ ताज़ा बनने वाले आइटम के लिए "We made something" पर टैप कीजिए और लिखिए कि किचन से कितने निकले। Gas और Solar पर हर लाइन पर "Usually" के साथ एक संख्या दिखती है: हफ़्ते के इस दिन वो आइटम आमतौर पर कितना बिकता है। "Save" पर टैप कीजिए।
देखिए क्या है, और कितने दिन चलेगा
जो कुछ आप ख़रीदते हैं, उसके लिए "Ingredients" खोलिए (बाकी बिज़नेस को "Materials" दिखता है): कितना बचा है, उसकी क़ीमत, उसका सप्लायर, और आपके इस्तेमाल की रफ़्तार से "Lasts about" कितने दिन। सिर्फ़ जो ख़रीदना है वो देखने के लिए "Running low" पर टैप कीजिए, किसी एक चीज़ के हर बदलाव के लिए "History", और अपने सप्लायरों के लिए "Suppliers"। "Ready items" में वो चीज़ें हैं जो आप गिनकर बेचते हैं, और दुकान बंद करते समय "Close the day's stock" से तय होता है कि बचे हुए माल का क्या करना है: रखना, फेंकना या स्टाफ़ को खिलाना।
जो ख़राब हुआ, वो लिखिए
"Something got wasted" पर टैप कीजिए, चुनिए कि क्या था, कितना था, और क्यों: "Went bad", "Past its date", "Damaged or broken", "Made wrong", "Returned by a customer", "Didn't sell" या "Other"। चाहें तो नोट जोड़िए और "Save" पर टैप कीजिए। वो शेल्फ़ से घट जाता है और Waste रिपोर्ट में दिखता है।
हफ़्ते में एक बार शेल्फ़ गिनिए
"Count the shelf" पर टैप कीजिए और जो असल में है वो लिखिए; किसी लाइन को छोड़ना हो तो ख़ाली रहने दीजिए। हर लाइन बताती है "Matches", या कितना कम या ज़्यादा है और उसकी क़ीमत रुपयों में। "Save count" पर टैप कीजिए और शेल्फ़ ठीक हो जाता है। बिक्री के अलावा जो गायब हुआ, वो Food cost में "Unaccounted" के नीचे दिखता है।
रेसिपी डालिए और फ़ूड कॉस्ट देखिए
"Recipes" खोलिए और किसी आइटम पर टैप कीजिए। "Made from, for one" के नीचे हर सामग्री और एक आइटम में उसकी मात्रा डालिए, और "Save" पर टैप कीजिए। उसके बाद हर ऑर्डर अपनी सामग्री शेल्फ़ से अपने आप घटाता है, और आइटम पर दिखता है कि बनाने में कितना लगता है, कितने में बिकता है और मार्जिन कितना है।
अपनी रिपोर्ट देखिए
"Reports" खोलिए। "Waste" बताता है कि हफ़्ते या महीने में क्या फेंका गया, क्यों, और कितने का। "Food cost" बिक्री, इस्तेमाल हुई सामग्री और बिक्री के हिस्से के रूप में आपकी फ़ूड कॉस्ट दिखाता है, साथ में वो भी जो आपकी गिनती में गायब निकला।
Needs you से दोबारा ऑर्डर कीजिए
Today पर "Needs you" बताता है कि क्या ख़त्म है, क्या दोबारा मंगाना है, किसकी लागत या रेसिपी नहीं है और आख़िरी गिनती कब हुई। "things to reorder" पर टैप कीजिए: KioSnap हर सप्लायर के लिए लगभग एक हफ़्ते का माल सुझाता है। कोई भी मात्रा बदलिए और "Send on WhatsApp" पर टैप करके एक टैप में ऑर्डर भेजिए।
जानना अच्छा है
- हर सामग्री के साथ एक बार उसका सप्लायर और मोबाइल नंबर जोड़ दीजिए, फिर ऑर्डर हर बार सही इंसान तक जाता है।
- बिल स्कैन: Charcoal पर दिन में एक, Gas पर दो और Solar पर चार। Save दबाने तक स्कैन कुछ दर्ज नहीं करता, इसलिए आप हमेशा पहले जाँच सकते हैं।
इसी में अटक गए?
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